Lyon, francouzská meka dobrého jídla

Kus středověké i renezanční Francie budete vnímat, když vstoupíte do nedávno opravené, krásné, více jak 2,5 km čtverečních velké Vieux Lyon, „Stará čtvrt Lyonu“. Připomíná slávu dní, kdy byl Lyon obchodním a finančním centrem Evropy. Není proto překvapením, že historické centrum Lyonu je součástí Světového dědictví UNESCO.

Historické centrum s mnoha úzkými uličkami, lemovaných více jak 350 budovami, vytváří malebný labyrint, který je nejrozsáhlejším celistvým architektonickým seskupením ve Francii z období od pozdní gotiky až do 17. století. Půvabné kryté pasáže traboules, unikát Lyonu, připomínají dobu, kdy za nevlídného počasí pomáhaly při stěhování drahocenných hedvábných látek. Traboules spojují ulice lemované arkádovými galeriemi, starožitnými obchody, masnými krámy a nádvořími v italském stylu. Bellecour, obrovské pěší náměstí je poseté kavárničkami i obchody s rozličnou nabídkou.

Oslnivá koncentrace nejlepších evropských restaurací ve městě a okolí činí z Lyonu doslova magnet, hned druhý v pořadí za hlavním městem gastronomie Paříží. V Lyonu najdete více jak 700 míst, kde se můžete kvalitně navečeřet. Velký počet z nich tvoří bouchons, tradiční lyonská bistra. Když si nebudete moci vybrat z takové široké nabídky, zvolte třeba domácký, rodinný podnik Café des Fédérations s pilinami pokrytými podlahami a úzkou jídelnou. Pro svou úžasnou kuchyni je již dlouho favoritem mezi všemi.

Skutečným fenoménem Lyonu jsou však místní prvotřídní, novátorští šéfkuchaři, kteří přispěli k tomu, že se Lyonu dostalo slávy coby francouzské jedničky dobrého jídla.

Napiš komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *