Polévky jsou neodmyslitelnou součástí každé světové kuchyně. Ať už jsou husté, čiré, horké, nebo studené, vždy nesou jedinečné znaky své oblasti původu a často se jedná o pokrm s kořeny v tradiční venkovské kuchyni. Navíc na podzim asi není víc komfortního jídla než právě polévky. Tyto jednoduché pokrmy, často připravované ze snadno dostupných surovin, vytvářejí most...
Do Chorvatska všichni rádi jezdíme za letní dovolenou, prosluněnými plážemi a radovánkami u moře. Možná ale podceňujeme ostatní aspekty této balkánské země. Není to zdaleka jen dlouhé pobřeží, které turisty může lákat. Až tedy letos opět vyrazíte do Chorvatska, zkuste lépe poznat i místní gastronomii. Zapomeňte na klasickou pizzu a vychutnejte si lokální jídla, která...
Skotsko je nádhernou zemí, která láká na divokou přírodu, úchvatné výhledy, starobylé hrady a mnoho dalšího. Pokud nevíte, kam v létě vyrazit na roadtrip s přáteli, může být právě Skotsko skvělou destinací. Letní teploty vám umožní spát venku pod stanem a užít si přírodu naplno. Skotsko je přitom od klasické Anglie v mnohém odlišné a rozhodně nelze souhlasit s tím...
Pokud jste někdy letěli v letadle dál než z Prahy do Londýna nebo na dovolenou do Řecka, pak jste pravděpodobně měli tu čest potkat se s jídlem na palubě. Pro většinu lidí to nebývá nijak zvlášť gastronomický zážitek, ale mnohdy si neuvědomují, kolik za tím vším vlastně stojí práce a námahy. Jde totiž o velmi specifický obor, v němž se točí...
V našich končinách nebývá úplně zvykem konzumovat hmyz. Pokud se ale přesuneme směrem k rovníku, čím blíže mu budeme, tím běžnější to bude. Dokonce se dnes uvádí, že hmyzem se dnes živí až dvě miliardy lidí na celém světě. Nejedná se samozřejmě o jejich jediný zdroj energie, ale pro tyto lidi je běžné, že si sem tam nějakého zástupce hmyzí říše zakousnou. Platí, že...
Dříve byl půst nikoliv volbou, ale nutností. Mohlo se stát, že jídlo nebylo, nebo se minimálně v jeho konzumaci bylo nutné velmi omezit. Dnes už takový stav v našich podmínkách většinou nenastává, ale řada lidí si půst volí zcela dobrovolně. Představuje totiž zajímavou alternativu na cestě ke zdraví. Může pomoci nejen lépe udržovat zdravou hmotnost, ale také vás...
Jste gurmán? Pak jste o následujících potravinách určitě už slyšeli. Jsou totiž stejně vzácné a ceněné jako diamanty ve světě drahých kamenů. Získávají se extrémně obtížně, mají unikátní chuť a jejich hodnota na trhu neodradí jen ty nejbohatší. Bílý lanýž Tento druh lanýžů je podle znalců vůbec ten nejkvalitnější a nejchutnější. Tyto houby, které žijí v symbióze s...