Dom Pérignon, místní benediktinský mnich, který žil v 17. století a měl lví podíl na objevu, jak vyrobil šampaňské „la méthode Champanoise“, prý poté, co ochutnal první šampus na světě, prohlásil: „Právě piju hvězdy“. Šumivé víno může pocházet odkudkoli, ale šampaňské pochází jedině z oblasti Champagne, z údolí řeky Marna mezi městy Epernay a Remeš, v regionu s více...
